自家栽培の紀州南高梅を天日塩で漬けて、天日干しした無添加無着色の白干し梅です。

【　三年熟成梅とは？　】
樽の中で3年寝かせた梅干しです。寝かせることによって尖ったしょっぱさがまったりとして、しょっぱさの中に甘みを感じる梅干しになります。青梅の収穫時期は6月上旬～中旬。梅干し用の梅の収穫時期は6月中旬～7月初めの“完熟”の南高梅を使用しています（地域により異なります）。完熟の梅は果肉が柔らかく、味わい深い梅干しに仕上がるのが特徴です。

梅干しを樽に詰めて寝かせると蜜が出てきますが、塩の代用として料理などにお使いいただけます。おにぎりや焼き魚がオススメです♪

※果肉についた白っぽい粉は塩が結晶化したものです。食べても害はありません。
※完熟梅のため、果肉がとても柔らかくなっております。
十分配慮はしておりますが、果肉が少し破れてしまった際はご了承ください。

名称：梅干
原材料名：梅（和歌山県産）
漬け原材料：天日塩
内容量：1kg
塩分：約20％
賞味期限：発送日より約1年
保存方法：直射日光・高温・多湿を避けて保存
サイズ：60サイズ
製造者：和歌山県日高郡みなべ町芝484
かたおか農園　片岡建二
TEL：0739-72-2912
※開封後は、お早めにお召し上がりください。

1㎏の容器に入れて緩衝材で包み発送させていただきます。